はじめての「BAR」オープンBOOK (お店やろうよ!(4))
 |
はじめての「BAR」オープンBOOK (お店やろうよ!(4)) バウンド 定価： ￥ 1,449 |
カスタマーレビュー
BARオープンにむけて
BARをオープンさせるために必要な事をまとめた一冊。
この一冊で全てカバー出来ている訳ではないですが、カフェや居酒屋などと比べ、BARでこういった本は非常に少ないため、価値ある一冊だと思います。
また、実在のBARをとりあげ人気の秘密を解説しているのも面白い。
様々な考察の手助けになります。
BAR開店までの流れとチェックポイントが一通りありますが、具体的な作業などについては細かく触れられていません。各シーンで「どうするか？」を考えるための助けになる1冊です。
同じ内容でも何度も繰り返し書かれているのもしつこいようで大変役に立つ点だと感じました。
関連資料
バーテンダーズマニュアル
お酒が飲める店「BAR・飲み屋・スナック」開店・開業手続き完全ガイド―図解と申請書類記載例付き
儲かる居酒屋系飲食店繁盛開業法―焼き鳥居酒屋からショット・バーまで大公開
人気の立ち飲みBAR・居酒屋 開業BOOK
カクテルテクニック
