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簡単なカレーうどん

カレーうどんとは

カレーうどんは、だし汁にカレー粉を加えカレー風味にしたものをうどんのつゆにすることが特徴です。ここではお手軽に作れる方法を試しています。

カレーライスと同様に、ルーをうどんにかけるだけというところもあります。

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簡単なカレーうどんのレシピ

簡単なカレーうどんの材料

材料

  • うどん…1玉（硬めのもののほうがおいしい）
  • だし汁…400㏄（濃い目にとる）
  • つゆの素…大さじ1
  • みりん…大さじ1/2
  • 塩…少々
  • 砂糖…小さじ1/2
  • 鶏がらスープの素…小さじ1/3
  • 味の素…少々
  • カレーのルウ…1～2個
  • 豚ばら肉…60g
  • 玉ねぎ…1/4
  • 片栗粉…適宜

簡単なカレーうどんの作り方

  1. 簡単なカレーうどん　調理過程(1)　ルウの調理

    簡単なカレーうどんの調理の工程　その１

    1. だし汁に調味料を全て入れて、カレーのルウも加える。
  2. 簡単なカレーうどん　調理過程(2)　ルウの調理

    簡単なカレーうどんの調理の工程　その２

    1. ２～３センチに切ったばら肉と太目の千切りにした玉ねぎを加える。
    2. 水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. 簡単なカレーうどん　調理過程(3)　麺を茹でる

    簡単なカレーうどんの調理の工程　その３

    1. 別の鍋でうどんを茹でる。
    2. 茹で上がったら、【調理の工程　その２】で調理したのつゆを上からかける。

簡単なカレーうどんの作る際のポイント

玉ねぎはあまり煮込まずシャキシャキ感を残した方がおいしいです。

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