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残りのカレーで作る　カレーうどん

カレーうどんとは

カレーうどんは、だし汁にカレー粉を加えカレー風味にしたものをうどんのつゆにすることが特徴。

ところがカレーライスと同様に、ルーをうどんにかけるだけというところもあります。ここで紹介するカレーうどんは、残り物のカレーをだし汁でのばして味を調え、うどんのスープにするものです。

中途半端な量のカレーが残った時などにぜひお試しください。

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残りのカレーで作る　カレーうどんのレシピ

残りのカレーで作る　カレーうどんの材料

簡単カレーうどん完成写真

材料

うどん…1玉（できれば固めがよい）
残ったカレー
だしの素…適宜
つゆの素…少々
味の素…少々
片栗粉…適宜

残りのカレーで作る　カレーうどんの作り方

1. 残ったカレーを火にかけて、水とだしの素を入れて、好みの味に調整する。
2. つゆの素、味の素を入れる。
3. 水溶き片栗粉でとろみをつける。
1. 別の鍋でうどんを茹でる。
1. うどんが茹で上がったら、水を切り、器に盛る。
2. そこに【調理の工程　その２】で調理したのカレーをかける。

残りのカレーで作る　カレーうどんを作る際のポイント

カレーは前の晩のものでなくても、冷凍保存してあったものを用いてもおいしくできます。

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